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Imprese Catering



Chef Cappuccio
viale panama 66 - Caorle (Venezia)
E-mail: info@elencocatering.it



Il nostro CHEF CAPPUCCIO segue questa vocazione da quando aveva 14 anni, dopo gli studi decise di lasciare la sua città natale. Lavorando stagionalmente in giro per l’europa, e per non perdere mai il contatto con le realtà più importanti della gastronomia mondiale, frequenta corsi presso diverse scuole, tra le più qualificate Le Enotre di Parigi.

Tra le esperienze formative: a milano il palace hotel, a Gstaad l'Olden Hotel, a Porto Cervo il Cala di Volpe, a New York da Cipriani, a Venezia al Grand Hotel des Bains, a Portofino all'Hotel Splendido, a Curchevel 1850 al Ristorante La Cendrèe, a Cap Marten al Ristorante Le Roc Marten.

A Chateaux Neuf du Pape conosce Chef di fama mondiale come Alain DUCASSE e Paul POMMEL, con loro condivide molti aspetti della cucina internazionale e mediterranea e ne fà tesoro. Personalità decisa e determinata, carattere egocentrico e folle. 






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